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FOOD AND DRINK
飲食
THE TASTE OF
SHIZUOKA’S
CONNECTIONS
鐘庵のそばと桜えびが紡ぐ
静岡の味と地域のつながり
静岡県静岡市葵区水道町にある「鐘庵 水道町店」は、地元に根ざした老舗のそば処。
静岡名産の桜えびをはじめとする新鮮な食材と受け継がれてきた技術が生み出す味わいは、地域の人々の心に寄り添ってきました。
サクサクに揚げた桜エビのかき揚げは看板メニューのひとつ。
季節を感じる料理とあたたかな接客で、地元のお客様はもちろん観光で訪れる方々にも静岡の魅力をお届けします。
そばを通じて、地域の味とつながりを感じられる一軒です。
FEATURES
鐘庵のこだわり
駿河湾産の桜えびを使用
鐘庵の名物「桜えびのかき揚げ」は、他では真似できない独特の形状と風味が特徴。
オリジナルの天ぷら粉と高品質な天ぷら油を使用し、サクッと軽やかな食感に仕上げています。
特に使用する桜えびは、駿河湾産の新鮮なものを厳選。
丁寧に凍結・移送された後も超低温で保管し、風味や旨味、甘味を損なわずに店舗に届きます。
栄養価も高く、DHAやEPAなど健康に嬉しい成分も含まれた、まさにこだわりの一品です。
丹波の名水×
無添加仕上げのそば
鐘庵のそばは、丹波の清らかな名水と厳選素材だけで仕上げた無添加仕立て。
添加物に頼らず、そば本来の香りや喉ごしの良さを大切にしています。
ひと口すすれば、素朴ながらも奥深い旨みがふわりと広がり、自然の恵みと職人のまごころが感じられる味わいに。
素材の力を引き出した、体にもやさしい一杯をぜひご堪能ください。
こだわりのだしが引き出す味わい
鐘庵の味の要となる“だし”は、厳選した鰹節と昆布を使用し、時間をかけて丁寧に抽出。
素材本来の旨みを引き出し、そばとの相性も抜群です。
香り高くまろやかで深い味わいのだしは、毎日でも食べたくなるような飽きのこない美味しさを生み出します。
MENU
おすすめメニュー
桜えびかき揚げ
香ばしくサクサクの桜えびのかき揚げが、そばやうどんの味駿河湾産の桜えびをたっぷり使用した、鐘庵自慢の「桜えびのかきあげ」。
サクッと軽い衣に、えびの旨みと香ばしさがぎゅっと詰まっています。
桜えびそば・うどん
香ばしくサクサクの桜えびのかき揚げが、そばやうどんの味わいを一層引き立てます。
駿河湾産の新鮮な桜えびを使い、独自の揚げ方で仕上げるため、風味豊かで食感も軽やか。
地元静岡の味を存分に楽しめる一品です。
かき揚げ丼
香ばしく揚げた桜エビのかき揚げを贅沢にのせた丼ぶりです。
サクサクの食感と旨味たっぷりのかき揚げに、特製のタレがよく絡み、ご飯との相性は抜群。
ボリューム満点で、しっかり食べたいときにぴったりの一品。
INFORMATION
店舗情報
店舗名
鐘庵 静岡水道町店
住所
静岡県静岡市葵区水道町115-2
電話番号
営業時間
11:00 - 21:30（L.O. 21:00）
定休日
木曜日（ランチ営業のみ14時まで）
支払い方法
電子マネー可
個室
無し
駐車場
有り
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